Offre n° 199XLJL
Petits déjeuners, poste évolutif (H/F)

Actualisé le 04 novembre 2025

Dans le cadre du développement de l'activité petit déjeuner d'un traiteur, vous êtes en charge de l'élaboration des petits déjeuners. Vous travaillez le lundi/mardi/jeudi/vendredi de 6h à 10h. Par la suite, ce poste pourra évoluer vers la préparation des brunchs et des activités traiteur. De fait, le contrat est renouvelable et le nombre d'heures évolutif vers un temps plein. *** LIEU DE TRAVAIL.NON DESSERVI PAR LES TRANSPORTS EN COMMUN**** L'entreprise est un salon de thé qui propose des petits déjeuners des Brunch des déjeuners et goûter en service continu. C'est un établissement tout neuf qui a été créé sur-mesure. Il dispose donc d'un laboratoire de 30 m². Par ailleurs nous proposons également des prestations de Traiteur ce qui impose de la créativité et du respect des normes d'hygiène et de l'organisation.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 16H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Déplacements

Déplacements : Fréquents

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace avec la directionCette compétence est indispensable
Organisation de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Préparation de pâtisseries simplesCette compétence est indispensable
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les dessertsCette compétence est indispensable
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationCette compétence est indispensable
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartisCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Familles de produits alimentaires
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Préparation de sauces de base
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de dressage des plats
Techniques de désinfection des surfaces
Types de desserts
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Variétés de fruits et légumes