Assurer l'organisation du service de restauration par : - La mise en place de la salle de restauration - La réception des repas arrivant en liaison chaude - L'accueil des enfants au sein de la cantine - Le relevé des températures des repas livrés -Le service des repas - Le nettoyage des locaux et des matériels de restauration Effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et des surfaces en respectant les procédures : - Lire, comprendre et respecter les consignes d'utilisation des produits - Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel destinés aux enfants - Appliquer le protocole d'entretien - Gérer les matériels et le stock de produits d'entretien, les ranger dans un lieu inaccessible aux enfants - Respecter les matériel d'entretien dont vous disposez - Ranger les produits d'entretien dans un lieu inaccessible aux enfants. Connaître les particularités de chaque enfant notamment si présence d'un protocole d'accueil individualisé (PAI)