Offre n° 199XRMS
Boucher / Bouchère (H/F)

Actualisé le 04 novembre 2025

Entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire, Chez Huguier Frères nous garantissons des produits de qualité, tracés et préparés avec exigence. Le boucher intervient au cœur de l'atelier découpe et participe à la transformation des viandes dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Missions principales : Préparer les viandes (désossage, parage, découpe, ficelage.) Réaliser les pièces selon les besoins de la production ou des commandes spécifiques Respecter les consignes, fiches techniques et règles d'hygiène, sécurité et traçabilité Entretenir son poste et son matériel Signaler toute anomalie ou non-conformité Participer à la préparation de produits élaborés (rôtis, brochettes, marinades.) Profil recherché : CAP / BEP Boucherie ou expérience équivalente exigée Expérience en atelier de découpe, grande distribution ou industrie agroalimentaire appréciée Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) Rigueur, précision et sens du travail bien fait Esprit d'équipe

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

37H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2119.24 Euros sur 12.0 mois
CSE
Complémentaire santé
Intéressement / participation
Salaire en 37h. Négociable selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
BP boucher
CAP boucher
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Identifier les types et morceaux de viande
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Langue

FrançaisCette langue est indispensable

Permis

B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

Employeur

HUGUIER FRERES

10 à 19 salariés

Huguier Frères, entreprise familiale implantée dans l'Aube depuis 1901, spécialisée dans la transformation de viandes de boucherie locales issues de 50 éleveurs bovins, ovins et porcins, passionnés par leur métier.

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