Vous êtes en charge des missions suivantes : Gestion quotidienne de l'élevage et biosécurité : Assurer la gestion quotidienne du bâtiment d'élevage (soins, environnement). Effectuer le suivi régulier des animaux et de leur état de santé. Réaliser la collecte des œufs en appliquant strictement les procédures de biosécurité en vigueur. Participation aux opérations techniques et suivi de production : Prendre part aux opérations techniques spécifiques (contrôles sanitaires, éclosion, etc.). Contrôler la conformité de la production en vérifiant les paramètres environnementaux et en effectuant des contrôles sanitaires réguliers. Contribuer à la politique d'audit interne pour garantir la qualité. Participer aux étapes de calibrage et de conditionnement des œufs. Administration et enregistrement des données : Remonter et enregistrer les données techniques d'élevage (production, environnement, sanitaires, etc.). Assurer la traçabilité par la tenue précise des enregistrements techniques liés à la gestion de l'élevage.