Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l'alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO - la cantine, le KISSABA - le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN - la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris. Missions principales : Mise en place des accords mets sake pour les nouveaux plats de la carte tous les trimestres Accueilir et conseiller les clients sur les boissons japonaises (cafés, sake, shochu) Produire les cafés en suivants les techniques japonaises (siphon, V60...) Sourcer de nouveaux cafés japonais Accompagner notre équipe d'achat sur la sélection des sake Maintien de l'équipement de cafèterie Profil recherché Excellente connaissance des alcools japonais: sake et shochu au minimum Excellente connaissance des techniques de café japonaises Appétence pour la gastronomie et la boisson japonaise Expérience en service Anglais courant Japonais souhaité Conditions du poste : CDI à temps plein 39h par semaine Prise de poste au plus tôt à 9h00, et fin de poste au plus tard à 22h30 Mutuelle prise en charge à 75% par l'employeur Frais de transports pris en charge à 50% Réductions sur toutes les prestations de l'établissement