La Charcuterie AUBARD est une entreprise familiale et artisanale, d'une vingtaine de salariés, reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire depuis 1946. Nous fabriquons des produits authentiques à partir de cochons locaux. Nous travaillons le cochon Kintoa AOP et réalisons toute la charcuterie basque traditionnelle : salaisons, boudin, pâté, confits, Jambon Cuit.... Vous travaillerez dans un Atelier neuf (2024) dans une ambiance conviviale, où règnent tradition familiale, savoir-faire artisanal et amour du travail bien fait. - Réceptionner des produits - Elaboration de charcuterie cuite et découpe de viande fraiche - Elaboration de produits en conserve - Participe aux différentes tâches annexes du laboratoire - Respect des règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement (port des EPI, comportement adéquat) - Communication avec ses collègues et les services annexes de l'entreprise. - Fournir un premier diagnostic technique en cas de panne ou d'anomalie des installations - Contrôler la qualité produit / jugements et remonter les non-conformités au responsable - Port de charges - Environnement froid (environ 9°C) Qualifications requises - Une expérience réussie de charcutier - Utilisation d'un ERP de production est un plus Facilité d'adaptation, Autonomie, Rigueur de travail, Attention constante, dextérité et rapidité, Polyvalence et dynamisme. Nous nous attendons à ce que le candidat ait un état d'esprit positif, qu'il puisse travailler en équipe, qu'il soit organisé.