Offre n° 199ZTZB
Fromager / Fromagère (H/F)

Publié le 05 novembre 2025

Exploitation agricole de 80 vaches laitières en transformation fromagère pour la plus grande partie de la production. Nous cherchons un fromager ou une fromagère pour réaliser des différentes tâches à faire dans la fromagerie. Nous fabriquons du metton, de la cancoillotte, du beurre et de la crème. Mais aussi des pâtes pressées cuites et non cuites (raclette, emmental....) et des tomes. Travail à plein temps en horaire de journée, travail les samedi matin une fois sur 2. Connaissance des normes d'hygiène alimentaire liées à la fabrication des fromages demandée.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Horaires annuels
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois
Selon compétences

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Agroalimentaire

Compétences

Entreposer des produitsCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Réaliser le moulage d'un fromageCette compétence est indispensable
Techniques de salage d'un fromageCette compétence est indispensable
Affinage de fromage
Assurer la traçabilité des fromages produits
Assurer le suivi de la qualité des données
Chaîne du froid
Désinfecter et décontaminer un équipement
Fabrication de fromage
Gérer le stock de fromages affinés
Planifier les opérations de production selon les commandes
Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Traiter les commandes et préparer les expéditions
Traçabilité des produits
Utilisation de matériel de nettoyage