CDD à temps non complet (57% soit 19h57min/semaine annualisée). Cadre d'emploi des Adjoints techniques territoriaux. Recrutement par voie statutaire ou contractuelle. Emploi accessible pour les personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH). VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL Vous assurez des missions de remplacements sur les 6 restaurants scolaires de la Ville de Bouguenais (11 h - 16 h dont 45 minutes de pause, du lundi au vendredi, 1 semaine sur les petites vacances scolaires). Vous assurez l'accueil des convives, la distribution et le service des repas ainsi que la remise en état des locaux. VOS PRINCIPALES MISSIONS - Distribuer et servir les repas sur le temps scolaire et ALSH : Procéder à la préparation des repas (entrées, desserts, dressage du couvert.) Assurer le service du repas dans le respect de l'organisation définie avec les équipes restauration et animation Participer au tri sélectif et à la valorisation des déchets - Assister la responsable du restaurant aux préparations culinaires : Aider à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Participer à la réalisation des cuissons rapides sous le contrôle de la responsable - Réaliser et contrôler la maintenance et l'hygiène des locaux : Appliquer les procédures d'entretien telles qu'elles sont définies dans le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage et de désinfection) Participer à l'entretien journalier du matériel, mobilier et des locaux Appliquer les techniques d'hygiène et sécurité notamment en office et poste plonge - Accueillir les convives avec PAI sur les temps scolaires et ALSH : Accueillir les enfants dans le respect des procédures élaborées avec l'équipe animation Connaître le contenu des PAI et veiller à leur stricte mise en application Activités secondaires, transverses : - Participer à la mise en œuvre d'animations autour de la nutrition ou de l'éducation au goût - Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service, en lien avec l'activité de la direction VOS ATOUTS - Connaissance en hygiène alimentaire et microbiologie, - Connaissance en remis en température et techniques culinaires de base - Savoir servir et accompagner les convives pendant le temps du repas - Respect du plan de Maîtrise Sanitaire et des consignes de sécurité - Autonomie et prise d'initiative REJOINDRE LA VILLE DE BOUGUENAIS, C'EST : - Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante - Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de votre expérience professionnelle - Une participation à votre cotisation de mutuelle et prévoyance - La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d'accès) - Le recours possible aux véhicules motorisés de la collectivité pour les déplacements professionnels - Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75%+ prime mobilité liée aux déplacements doux - Un comité des œuvres sociales VOS CONTACTS Mme DRAI Jeanne : Responsable Jeunesse, Coordinatrice des Restaurants - Direction Education Enfance Jeunesse - 02.40.32.29.15 Mme FORÉ Aurore : Chargée de Parcours Professionnels - Direction Ressources Humaines - 02.40.32.29.14 Ces missions vous intéressent ? Venez rejoindre notre équipe ! Adressez-nous votre CV et lettre de motivation Par mail @ : parcourspro@ville-bouguenais.fr Par courrier : Mairie de Bouguenais - Direction des Ressources Humaines BP 4109 - 44341 BOUGUENAIS cedex Référence de l'offre : 25/69/ER