Nous recherchons actuellement un (e) chef (fe) expérimenté(e) en préparation de nouilles tirées à la main RAMEN pour rejoindre notre équipe dynamique. Profil recherché : Maîtrise des techniques traditionnelles de fabrication de nouilles à la main ; Expérience confirmée dans un restaurant asiatique ou établissement similaire ; Sérieux, ponctuel et capable de travailler en équipe ; Connaissance de la cuisine chinoise (spécialement du nord de la Chine) appréciée. Missions principales : Préparation quotidienne des pâtes et réalisation de nouilles tirées à la main selon les recettes de la maison ; Gestion de la qualité, de la texture et du goût des nouilles ; Collaboration avec la cuisine pour le service et la mise en place. Conditions : Poste à temps plein, contrat CDI Rémunération attractive selon expérience.