Offre n° 2003346
CHEF CUISINE (H/F)

33 - Gironde

Publié le 10 février 2025

Référence CSP: DEF_21-00046763 Le Groupement de Soutien Commissariat est un organisme interarmées. Il assure des missions d'administration générale au profit des établissements embasés. La succursale restauration loisirs du pôle de Martignas s'articule autour des structures dédiées à la restauration, à l'hôtellerie et aux loisirs des personnels militaires et civils du ministère des armées. En tant que chef de cuisine, vous assurerez les commandes et la production alimentaire de restauration collective de Martignas (environ 750 repas par jour). Passer les commandes sur le logiciel COALAA Participer à l'élaboration des menus Faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire Manager une équipe Organiser des prestations spéciales sur le restaurant du pôle de Martignas lors de réceptions d'autorités Élaborer des fiches recettes Participer à la production des plats Participer à la distribution et aux cuissons aux rampes

Type de contrat: Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Employeur

Le Ministère des Armées offre un cadre de travail unique où civils et militaires œuvrent ensemble afin d'assurer la réussite des missions des forces armées et le fonctionnement des opérations.Nous proposons aux personnels civils des métiers et expériences sur l'ensemble du territoire. En rejoignant le ministère des armées, vous aurez la possibilité d'évoluer dans votre carrière grâce à la multiplicité de domaines d'activités au sein du Ministère, au sein d'un ministère ag...