- Assurer les étapes de la fabrication de pain. - Suivre une recette (quantité/ingrédient) selon la demande du client. - Suivre un cahier des charges. - Mélanger les différents ingrédients avant de les mettre dans une machine de pétrissage et de façonnage. - Nettoyer le matériel et l'ensemble des surfaces, s'assurer de la propreté de son poste. - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. - Réaliser la fabrication des différents produits de boulangerie vendus : pain, baguette et autres. Nous recherchons une personne ayant les compétences suivantes : Diplômé d'un CAP. Vous êtes rigoureux(se) et avez le sens du travail en équipe. La maîtrise du matériel de fabrication utilisé en boulangerie. Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit. Appliquer strictement les règles d'hygiène.