Offre n° 200BMKP
Cuisinier cuisinière (H/F)

2A - PORTO VECCHIO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 novembre 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant U CANTONU. Responsabilités principales : - Préparation et élaboration des entrées, plats et desserts selon les recettes et standards de l'établissement (spécialités Corses). - Veiller à la présentation des plats et à la qualité des mets servis. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Gestion des stocks et approvisionnement des produits alimentaires. Service du soir uniquement Poste non logé

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

2000 euros net à négocier selon compétences

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur le même type de posteCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)