Notre restaurant familial de 80 couverts, situé en plein cœur de Pézenas, recherche son/sa Second/e de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Profil recherché : Expertise culinaire : Maîtrise de toutes les techniques de cuisson (idéalement feu de bois). Connaissance approfondie des métiers de la brigade et des normes HACCP. Qualités humaines : Méthodique, discipliné(e), tolérant(e) et juste. Sens du management : Capacité à fédérer une équipe et à communiquer efficacement. Encadrement de l'équipe en l'absence du Chef, avec un leadership bienveillant et motivant. Missions principales : - Gestion des mises en place et organisation du service. - Préparation et réalisation des plats en respectant les coûts et la qualité. - Sélection des produits et contribution à l'évolution de la carte. - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions de travail : Contrat : CDI. Horaire : 35h/semaine (4 jours travaillés, 3 jours de repos). Poste en coupure. Localisation : Centre-ville de Pézenas. Transmettez moi votre CV à jour, j'ai hâte de vous rencontrer !