Chef de cuisine confirmé (H/F)

Chef de cuisine confirmé (H/F) 64 - LONS

Offre n° 200CKYS
Chef de cuisine confirmé (H/F)

64 - LONS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 novembre 2025

L'Hôtel restaurant recherche un Chef de cuisine (H/F) passionné, créatif et rigoureux, pour diriger la cuisine de son restaurant. Missions principales : - Élaborer et réaliser une cuisine traditionnelle française et de saison, à base de produits frais. - Gérer l'équipe de cuisine (commis, plonge, etc.) et assurer la répartition des tâches. - Élaborer les menus et cartes en collaboration avec la direction. - Superviser les commandes, les stocks et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Garantir la qualité et la régularité des plats servis aux clients. Profil recherché : - Expérience exigée en tant que chef ou second de cuisine. - Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions : - Rémunération selon expérience. - Poste à pourvoir dès que possible. Rejoignez une équipe dynamique dans un hôtel familial et chaleureux, soucieux de la qualité et de la satisfaction de sa clientèle.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres