Nous recherchons un directeur d'établissement en hôtellerie restauration H/F. Le restaurant situé à Mont de Marsan doit ouvrir ses portes dans les mois à venir. Vous aurez pour mission de mettre tout en place pour l'ouverture de l'établissement (recrutement de toute l'équipe, formation, contacts fournisseurs, cartes ...) Responsabilités : -Superviser et encadrer le personnel du restaurant. -Organiser et gérer le fonctionnement quotidien de l'établissement. -Assurer la qualité du service et la satisfaction des clients. -Gérer les approvisionnements et les stocks. -Mettre en place et suivre les procédures de sécurité et d'hygiène. -Planifier et optimiser les horaires de travail du personnel. -Veiller au respect de la réglementation en vigueur. Profil recherché : -Minimum de 5 ans d'expérience dans la gestion de restaurants. -Diplôme dans le domaine de la restauration. -Excellentes compétences en gestion du personnel et en organisation. -Sens aigu de la qualité de service et de la relation client. -Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides et efficaces. -Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène. -Compétences en gestion financière et analyse de résultats. Si vous correspondez à ce profil et êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis, envoyez nous votre candidature. --> CV + Lettre de motivation