Offre n° 200DGYJ
Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière (H/F)

Actualisé le 10 novembre 2025

1. Réalisation de produits de pâtisseries sucrées et salées : Préparation et fabrication des pâtes pour les tartes, les viennoiseries, les brioches Réalisation des cuissons des pâtes Préparation et fabrication des biscuits pour les petits fours sucrés et les entremets Réalisation de tous les intérieurs qui constituent les entremets : crème pâtissière, crème au beurre, ganache chocolat, ganache praliné, crème mousseline, meringue... Réalisation de la nougatine Réalisation des crèmes et des différentes préparations Montage, assemblage et décoration des produits pâtissiers Préparation des fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Utilisation de la ChefCut (machine à découpe) Port de charge à effectuer en binôme 2 Gestion des stocks Remontée l'inventaire des stocks au jour le jour au Chef ou son Second 3. Entretien Nettoyage et entretien de son poste de travail et des laboratoires

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Horaires annuels
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2015.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
Intéressement / participation
Indemnité transports
Selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

CAP pâtissier
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Respect des recettes traditionnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Transmettre une technique, un savoir-faire