Vous serez chargé(e) de la préparation de la viande de porc, en réalisant des opérations de désossage et de parage. Vos principales missions incluront : - La découpe et le désossage des carcasses de porc selon les normes de sécurité et d'hygiène, - Le parage des morceaux afin d'obtenir des produits de qualité, - La gestion des déchets et des résidus conformément aux procédures en vigueur, - La vérification de la qualité des produits avant expédition, - Le respect des délais de production et des procédures établies. Les compétences et qualités suivantes sont attendues : - Maîtrise des techniques de désossage et de parage, - Rigueur et précision dans le travail, - Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité, - Sens du travail en équipe et bonne communication.