Rattaché au Responsable Administratif & Financier ainsi que le cabinet d'expert-comptable, l'Assistant Comptable et Gestion prend en charge les dossiers liés à la comptabilité de nos établissements actuels & futures ouvertures prévues. A ce titre, l'Assistant Comptable et Gestion assure les missions suivantes : Comptabilité fournisseur : - Être garant des flux de factures et de leur collecte. - Intégrer, ventiler, et contrôler les factures dans le logiciel comptable LIBEO (à partir des bons de commandes ou via un flux d'approbation donné). - Mettre en paiement et suivre les encours en suivant le process défini - Lettrer les comptes et réaliser les rapprochements bancaires - Gestion des relances fournisseurs - Suivre les règlements hors outil de gestion Comptabilité générale et CDG : - Être garant du plan de compte et de son respect - Coordonner et superviser les caisses des restaurants - Suivre les stocks via notre outil de gestion & valoriser les stocks - Aider à l'enregistrement des journaux comptables - Participer aux clôtures mensuelles et annuelles - Participation à l'élaboration des budgets - Participation au reporting analytique - Participation au reporting de trésorerie Administratif et divers : - Rédiger et mettre à jour des procédures internes - Former et accompagner les responsables de restaurants aux process comptables - Accompagner les équipes dans l'appropriation des outils et des procédures internes Savoir-Faire : - Maîtriser les outils et techniques de comptabilité (générale et analytique) - Utiliser les logiciels comptables et outils de gestion (notamment LIBEO) - Appliquer les procédures internes et les normes comptables - Organiser et suivre les processus de clôture et de reporting - Rédiger des documents clairs et structurés - Analyser les données comptables et produire des synthèses fiables Savoir-être: - Faire preuve de rigueur, d'autonomie et de sens de l'organisation - Communiquer de manière claire et constructive, à l'écrit comme à l'oral - Démontrer une appétence forte pour les chiffres et la précision - Adopter une posture d'écoute, d'ouverture et de pédagogie - Faire preuve d'initiative et proposer des pistes d'amélioration - Collaborer efficacement avec les équipes opérationnelles