FONCTIONS PRINCIPALES - Organiser et gérer une équipe de travailleurs pour la réalisation d'une prestation de service et l'entretien et le suivi du vignoble de la Chartreuse de Valbonne dans le cadre de la taille des vignes. - Réaliser les opérations de taille de la vigne selon les consignes données (guyot simple, double, cordon, etc.). Identifier les pieds et reconnaître le type de taille à effectuer/ Couper les sarments inutiles en respectant les repères techniques (bourgeons, flux de sève)/ Trier et rassembler les bois coupés/ Signaler toute anomalie sur les plants (maladies, blessures, casse)/ Entretenir le matériel (nettoyage, rangement, vérification quotidienne) - Participer au nettoyage des souches et à l'évacuation des bois de taille. - Favoriser, par l'adaptation des postes de travail aux capacités des travailleurs, leur évolution vers une autonomie de plus en plus large FONCTIONS COMPLEMENTAIRES - Assurer la réalisation des chantiers en respectant les délais impartis, - Contrôler la qualité des prestations réalisées, - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité, - Contrôler le matériel utilisé, - Participer aux réunions de fonctionnement en équipe pluridisciplinaire. COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES - Connaissance des principes de taille de la vigne, - Mettre ses compétences techniques au service de l'évolution professionnelle des travailleurs, - Favoriser le maintien des acquis et guider les travailleurs dans l'apprentissage de nouveaux savoir-faire. - Avoir un certain savoir être : bonnes qualités relationnelles, esprit d'équipe, dynamique, avoir des capacités d'adaptation et faire preuve d'initiative. HORAIRES - 7h30/14h30 du lundi au vendredi - Possibilité de variation d'horaires// à la saisonnalité, travaux nécessaires. LIEU D'EXERCICE : Domaine de la Chartreuse de Valbonne ou dans le cadre de prestations, sur différents domaines viticoles Liaison(s) hiérarchique(s) ou autorité(s) de référence : Directeur Liaisons fonctionnelles ou relations de travail : Responsable du Domaine Viticole SALAIRE: Selon Convention Collective 51 et ancienneté