Au sein du restaurant Emile & Lola de l'hôtel Mercure de Metz, au centre-ville, proche de la gare, nous recherchons un commis de cuisine (H/F). Contrat 39H/semaine. Missions principales : - Réaliser des plats en sachant utiliser une fiche technique et une recette - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Contribuer à l'évolution des plats de la carte et des menus - Assurer les différents services suivant les rythmes Approvisionnement / stockage : - Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations - Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement - Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Hygiène et sécurité : - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur