En relation étroite avec le directeur de la boulangerie, vous êtes garant du bon fonctionnement et de l'évolution du chiffre d'affaires. Vous aurez pour mission principale d'assurer la coordination et la gestion de la boutique dans sa globalité. Vous serez en charge : 1/ Communication - Garantir l'image, la qualité des produits et de l'accueil - Assurer la transmission des informations - Promouvoir les produits de l'enseigne et les nouveautés 2/ Management - Encadrer l'équipe de vente et de production (fournil sur place) en collaboration avec le directeur de l'établissement. - Motiver et challenger votre équipe - Accompagner et développer les compétences de vos collaborateurs pour favoriser leur évolution - Piloter les indicateurs du quotidien en les mettant à profit sur le terrain 3/ Hygiène - sécurité - maintenance - Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité - Sensibiliser votre équipe aux règles élémentaires d'hygiène - Garantir le bon entretien des locaux, du matériel et des outils de travail 4/ Mission contrôle qualité - S'assurer de la qualité de l'ensemble des produits - Veiller au respect des règles et standards de la Maison Kayser Plus que toute formation, c'est votre motivation, votre passion et votre expérience dans la gestion d'un établissement similaire qui feront la différence. Rejoignez une entreprise dynamique - Très dynamique ! - et en pleine croissance pour vous investir dans une mission passionnante. Vous avez un fort intérêt pour le savoir-faire artisanal et les cultures culinaires ; Vous aimez être sur le terrain pour gérer les problématiques du quotidien et vous faîtes preuve d'anticipation ; Vous êtes dynamique, avec un sens commercial affirmé et doté d'un fort leadership ; POSTULEZ !!