Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 37 - TOURS

Offre n° 200FQMR
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

37 - TOURS - Localiser avec Mappy

Publié le 12 novembre 2025

Au sein de notre établissement réalisant 10 à 30 couverts par service, vous intervenez en tant que Cuisinier h/f. A ce titre vos principales missions sont les suivantes : - Préparer les commandes achat, - Gérer le stock des marchandises, - Vérifier la qualité des matières 1ere et des produits, - Vérifier la conformité des livraisons, - Gérer le commis de cuisine, - Gérer le service de cuisine, - Faire des propositions de menus, - Être garant/e du respect des normes HACCP. Vous travaillez exclusivement des produits frais. L'établissement est fermé le week-end. Vous travaillez uniquement de 14h00 à 22h00. Vous pouvez être amené/e à travailler certain midi et week-ends lorsqu'il y a des réservations de groupe. Expérience dans la préparation de repas pour les groupes souhaitée.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • à négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - Cuisine

Compétences

  • Respect des normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Familles de produits alimentaires
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Production culinaire
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles et consignes de sécurité
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie
  • Etre force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL RESTAURANT LA TERRASSE

3 à 5 salariés

Hôtel Restaurant 3 étoiles de 48 chambres à Tours NORD. Restaurant ouvert uniquement le soir en semaine du lundi au vendredi.

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