Le CNCDC de Châteauvallon propose une offre de restauration dans le cadre de sa programmation culturelle à l'attention du public et des artistes accueilli-es. A ce titre, nous recrutons un ou une Commis-e de cuisine en apprentissage. Description du poste Sous la responsabilité de la responsable du pôle restauration, vous assistez la cheffe cuisinière, et participez à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'offre de restauration proposée par la cheffe Alexia Fresia est une cuisine créative, à majorité végétarienne et locale. ACTIVITES PRINCIPALES : Dans le cadre de votre apprentissage, vous contribuez à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de la cuisine par votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe. A ce titre, vous : - préparez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes, - maintenez la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et d'une manière générale vous participez à la propreté des locaux dédiés, - participez à la réception et au stockage des marchandises, - participez à la livraison des repas dans les différents espaces de Châteauvallon, - appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - participez à la gestion des déchets et à leur recyclage (compost), - serez amené/e à effectuer la mise en place des plats pour le service. Cadre du poste et rémunération CDD minimum de 8 mois en contrat d'apprentissage. Temps plein - disponibilité souhaitée du lundi au vendredi de 8h à 13h et de 14h à 16h (selon calendrier de l'école). Salaire annuel Brut : % du SMIC d'entreprise suivant l'âge de l'apprenti/e. Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur. Permis B impératif, livraisons à effectuer dans le cadre de l'exercice du poste. (Véhicule de service)