Pâtissier / Pâtissière expérimenté (H/F) 93 - DUGNY
Offre n° 200GJDZ
Pâtissier / Pâtissière expérimenté (H/F)
93 - DUGNY - Localiser avec Mappy
Publié le 13 novembre 2025
La boulangerie Au Délices de Dugny est une boulangerie traditionnelle située à Dugny, reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux et son accueil chaleureux. Nous recherchons un/une pâtissier/pâtissière talentueux-se et passionné-ée pour rejoindre notre équipe en CDI. Notre établissement se distingue par son amour pour les produits et de qualité. Le/la pâtissier/ pâtissière sera responsable de la préparation, de la décoration et de la présentation des pâtisseries. Missions principales : Préparer et réaliser les recettes de pâtisseries, viennoiseries et desserts. Assurer la décoration et la présentation des produits pour la vente. Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire en suivant les normes HACCP. Gestion des stocks et des commandes de matières premières. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la variété des produits. Profil recherché : Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro, etc.) Expérience de 5 ans en tant que pâtissier dans un établissement similaire. Passion pour la pâtisserie, créativité. Bonne connaissance des techniques de pâtisserie et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress. Sens du détail et rigueur.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Conditions de travail
-
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée - Salaire
- selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Décoration de gâteaux
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Préparation de crèmes pâtissières
- Préparation de garnitures pour pâtisseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Techniques de conservation des produits finis
- Techniques de glaçage
- Techniques de mélange de pâtes
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de travail du sucre
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
AUX DELICES DE DUGNY
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