Missions principales : Au sein du Service Recherche et Développement appliqués composé d'une ingénieur d'application et d'un analyste R&D et nouveaux produits, vous participerez à la conception et à l'amélioration de produits en lien avec les domaines du collagène et de la gélatine. Dans ce cadre, vous serez amené (e) à : - Tester des matières premières : enzymes, gélatines. - Mettre au point/améliorer des protocoles de fabrication - Caractériser les produits obtenus : analyses physico-chimiques et sensorielles - Rédiger des rapports d'essais - Réaliser de la veille technologique et concurrentielle - Partager les résultats obtenus avec le reste de l'équipe - Participer et vous investir dans l'ensemble des tâches organisationnelles du Labo R&D Profil recherché : - Bac +2 ou Bac + 3 en chimie - Bon niveau d'anglais - Des connaissances en chromatographie seraient un plus Conditions : - Durée : 6 mois - Début : dès que possible