- Réaliser !'inspection sanitaire en abattoir de boucherie a Issoire (63) 2 a 5 jours par semaine - Participer aux remplacements sur les abattoirs d'Ambert et d'Issoire - Inspecter les établissements agrées et non agrées de la filière volailles du département Le poste est en résidence administrative au SVI a l'abattoir de Issoire (63). Les missions en abattoir de boucherie et de volailles sont : - Inspection et contrôles en protection animale; - Inspection sur la chaîne : examen des carcasses et abats, consigne, traçabilité, sous-produits animaux, contrôles documentaires; - Contrôles de l'hygiène du process d'abattage; - Contrôles de !'atelier de découpe attenant a chaque abattoir; - Réalisation de prélèvements (PSPC, diagnostics de maladies ...) ; - Rédaction des rapports d'inspection et des suites administratives ou pénales appropriées; - Intégration dans une équipe effectuant des inspections dans d'autres abattoirs et des contrôles itinérants; - Gestion des alertes et non-conformités des domaines ci-dessus L'inspecteur peut être amené a intervenir dans tout autre domaine du service ou de la DDPP et a collaborer aux alertes et aux crises des autres domaines. Savoir faire : - Soin, efficacité et rigueur dans la réalisation des taches - Autonomie, organisation adaptabilité - Disponibilité, réactivité diplomatie - Capacité a rendre compte d'une inspection et de toute situation - Esprit d'initiative