Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie 27 - DOUAINS

Offre n° 200GSNH
Chef / Cheffe de partie

27 - DOUAINS - Localiser avec Mappy

Publié le 13 novembre 2025

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un nouvel établissement de restauration au sein du Village de marques Mc Arthur Glen Paris - Giverny nous recherchons un(e) Chef de partie H/F : Missions principales : Préparer, cuire et dresser les plats selon les fiches techniques. Participer à la mise en place du poste et à son entretien. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assister le responsable dans la gestion des stocks et la réception des marchandises. Compétences clés : rigueur, rapidité, esprit d'équipe, maîtrise des bases culinaires.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • selon profil.

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Chaîne du froid
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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