Offre n° 200HBCG
Boucher-charcutier vendeur (H/F)

62 - VITRY EN ARTOIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 novembre 2025

Vous souhaitez travailler dans une boucherie traditionnelle. Vos missions seront : - la préparation et découpe de la viande - la fabrication bouchère et charcutière - le désossage / la préparation de carcasses - la vente et l'encaissement Horaires : 35h - Planning en fonction des heures d'ouverture de la boucherie - Travail du mardi au samedi Vous êtes titulaire d'un CAP dans le domaine ou équivalent ou vous avez une expérience d'un an minimum sur poste de boucher-charcutier. Vous souhaitez exercer votre métier au sein d'un commerce mettant la qualité au centre de ses préoccupations et doté du label Artisan en or Vous savez faire preuve de rigueur et d'autonomie Vous appréciez le relationnel client et aimez le travail en équipe Vous respectez les protocoles HACCP

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois
selon profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - si non diplôméCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie - si débutant

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un clientCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les types de viandesCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Identifier les types et morceaux de viandeCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Promouvoir les produits auprès des clientsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de découpe de viandeCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de vente de produits carnésCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des carcasses de viande
Chaîne du froid
Définir des besoins en approvisionnement
Techniques de conservation de la viande
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de parage des viandes
Techniques de présentation de produits en boucherie
Types de spécialités bouchères
Veiller au respect des normes d'hygiène

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

PROCH EMPLOI

6 à 9 salariés

La boucherie traditionnelle se veut proche de sa clientèle. Elle met à l'honneur un savoir-faire artisanal à travers des produits locaux et une fabrication des produits maison. Elle est labellisée ARTISAN EN OR par la chambre des métiers et de l'artisanat des Hauts de France.