Vos principales missions incluront : - Préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes établies par notre chef, tout en apportant votre touche personnelle pour sublimer chaque création. - Assurer la mise en place et organiser votre poste de travail efficacement pour un service fluide et sans accroc. - Superviser la qualité des aliments depuis leur réception jusqu'à leur service en veillant à respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer étroitement avec le reste de l'équipe en cuisine afin d'assurer une communication harmonieuse et une coordination optimale lors du service. - Proposer régulièrement des idées innovantes pour le menu, en tenant compte des saisons et des attentes de notre clientèle, afin de renouveler l'offre culinaire avec créativité. - Gérer les stocks en effectuant les inventaires nécessaires et veiller à minimiser le gaspillage grâce à une gestion responsable des matières premières. Nous recherchons un candidat qui saura mettre son art au service de notre table. Pour exceller dans ce rôle, plusieurs compétences essentielles sont requises : - Maîtrise des normes HACCP - Maîtrise technique : Solide connaissance des techniques culinaires classiques et modernes ainsi qu'une expérience avérée dans un poste similaire. - Sensibilité gustative : Capacité à marier les saveurs avec équilibre tout en conservant l'authenticité des ingrédients utilisés. - Organisation : Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement exigeant tout en maintenant une efficacité constante. - Créativité : Esprit imaginatif permettant d'enrichir notre carte avec vos suggestions originales. - Collaboration : Axé sur la coopération au sein d'un collectif tourné vers la réussite commune quelle que soit la situation rencontrée durant le service. Votre profil: - Aimer travailler dans une cuisine ouverte et face aux clients - Avoir une connaissances en cuisine asiatique (japonaise)