Offre n° 200HHJH
Manager en restauration rapide (H/F)

Actualisé le 14 novembre 2025

Moonbo recrute - Manager de point de vente (H/F) - Aurillac Moonbo, enseigne de restauration spécialisée dans la gourmandise sucrée et salée, implantée au sein de la galerie commerciale Carrefour Aurillac, recherche un manager expérimenté pour assurer la gestion complète du point de vente. Vos missions principales Superviser l'activité quotidienne du point de vente : ouvertures, fermetures, organisation du travail, suivi du service Assurer le management opérationnel de l'équipe : encadrement, motivation, planification, accompagnement terrain Piloter la performance commerciale : suivi des indicateurs, analyse des ventes, mise en place d'actions correctives Gérer les stocks, commandes, approvisionnements et garantir la maîtrise des coûts Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité Être un relais de la direction sur le terrain et participer activement au développement de l'enseigne Profil recherché Expérience confirmée en management d'équipe et en gestion de point de vente (restauration, boulangerie, coffee shop, etc.) Sens des responsabilités, rigueur organisationnelle et autonomie dans la prise de décision Capacité à allier exigence, efficacité et cohésion d'équipe Esprit commerçant, goût du challenge et engagement sur le terrain.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Horaires annuels
Travail le samedi

Salaire

Primes
Rémunération : selon profil + primes sur objectifs

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Encadrement management

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Argumenter les choix de gestion devant la direction
Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Chiffrage et calcul de coût
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Définir des besoins en approvisionnement
Définir les plannings et congés de ses équipes
Développer et fidéliser la relation client
Formation du personnel aux procédures
Gérer les urgences et les imprévus en production
Implémenter des stratégies de marketing local
Législation sociale
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Organiser et contrôler un approvisionnement
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Réaliser la gestion administrative du personnel
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser la gestion des stocks
Surveiller la qualité des produits servis
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Techniques de gestion d'équipe
Techniques de préparation rapide de plats
Techniques de vente et de promotion
Traiter les réclamations des clients
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles