Offre n° 200HNBN
CAP apprentis boucher ou charcutier(H/F)

Actualisé le 14 novembre 2025

Missions : Préparation et découpe des viandes et des produits de charcuterie. Participation à la fabrication de produits artisanaux (saucisses, pâtés, jambons, etc.). Accueil et conseil des clients. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks et approvisionnements. Profil recherché : Motivation pour les métiers de bouche et l'artisanat. Sens du contact client et esprit d'équipe. Capacité à travailler dans un environnement exigeant en termes d'hygiène. Formation en boucherie ou charcuterie en cours ou prévue. Formation : Préparation d'un CAP Boucher ou Charcutier-Traiteur, avec le centre de formation de Lézignan ou Foix, ou tout autre choix. Qualités requises : Rigueur et précision. Créativité et passion pour les produits artisanaux.

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

grille apprentissage

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Informations complémentaires

Qualification : Manœuvre
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

SOCIETE D'EXPLOITATION BIGOU ET FILS

10 à 19 salariés

Site internet: https://www.charcuterie-bigou.com/

En 1974 Patrice et Marie BIGOU crée la boucherie charcuterie à Quillan. En 1996 il est rejoint par son fils Laurent. En 1998 La société refait son magasin ainsi qu un laboratoire agréé CEE afin de suivre les normes alimentaires et de répondre aux mieux aux attentes de ses clients. La boucherie charcuterie Bigou et Fils commercialise ses produits artisanaux. Elle exploite le climat de cette région aux reliefs escarpés ou trônent les châteaux cathares.

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