Offre n° 200JBWX
Pizzaïolo / Pizzaïola

Actualisé le 14 novembre 2025

Recherche pizzaiolo/pizzaiola professionnel(le) qui sait faire la pâte fraîche, travail artisanal, préparation de tous les ingrédients, gestion des stocks, habitué(e) à travailler avec un four manuel (non à la chaîne)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques
Connaissance des normes locales de restauration
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Cuire une pizza au four
Définir des besoins en approvisionnement
Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
Encadrer et coordonner une équipe
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
Former une pâte à pizza
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Maintenir la température du four de manière constante
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
Organiser le traitement des commandes
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Techniques de mise en forme des disques de pizzas
Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
Vendre une prestation ou un produit