Vous serez responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre poste ; de la production culinaire, de la conservation à l'application des normes d'hygiène. La satisfaction de la clientèle en restauration sera également l'une de vos missions principales. Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez en charge de : - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie, - Garantir la qualité constante des produits fabriqués, - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant, - Contrôler l'application des procédures HACCP. - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés. Votre profil : - Fort esprit d'équipe - Connaissance des normes d'hygiène et de propreté et de sécurité - Créatif / Créative - Sens du détail - Passion du métier