Rattaché(e) directement au Responsable de Production, votre mission principale est d'assurer la gestion opérationnelle et technique du cycle de production au quotidien. Vous êtes le garant du respect des protocoles stricts, des objectifs de quantité et de qualité, ainsi que des règles de sécurité au sein de votre périmètre. Vos responsabilités incluent notamment : Management d'équipe : Encadrer et animer une équipe d'une dizaine de techniciens et opérateurs. Assurer la montée en compétence, la gestion des plannings, la répartition des tâches et le maintien d'un bon climat social. Pilotage de la Production : Superviser les différentes étapes du cycle de production, notamment les phases sensibles nécessitant une grande rigueur dans le respect des processus biologiques et techniques. Qualité et Conformité : Veiller au strict respect des normes et des procédures qualité en vigueur dans cet environnement très normé (suivi des indicateurs, enregistrements de production, traçabilité). Optimisation : Participer activement à l'amélioration continue des méthodes et des outils de production pour optimiser les rendements et la performance globale du site. Logistique et Technique : Assurer la coordination avec la maintenance et les services support pour garantir la disponibilité des équipements et des matières premières.