Dans le cadre de notre future ouverture de boulangerie "Feuillette" à Houssen , nous recherchons des boulangers H/F Et si vous faisiez partie de l'aventure? Les missions : - Sélectionner vos farines en fonction de leur qualité - réaliser la pâte à pain quotidiennement - Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse - procéder au pétrissage de la pâte - Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire - Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée - Cuire le pain - Contrôler la mise en production et la cuisson des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... Horaires variables par roulement du lundi au samedi : - 1h30/09H00 - 4H00/11H00 - 8H00/15H30 - 12H45/20H15 Plage horaire de 7H00 par jour sans de coupure avec 30 minutes de pause Une formation en interne sera assurée sur notre site de Colmar pour vous approprier l'environnement de travail et nos outils.