Nous sommes une charcuterie traditionnelle emblématique sur la région Tararienne de bientôt 30 ans d'existence. Nous recherchons un(e) charcutier(e) pour rejoindre l'équipe de la Charcuterie Tararienne. Vos missions : - Participer à la fabrication des produits de charcuterie (cuite et crue) : Désossage, préparation, cuisson, embossage, moulage, ficelage, conditionnement. - Suivre les recettes et ordres de fabrication selon les standards maison. - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'entretien du matériel et au nettoyage de l'atelier. - Vente et encaissement. Profil recherché : - Formation CAP/Bac Pro Charcutier-traiteur avec une expérience réussie sur un poste équivalent en atelier de boucherie ou charcuterie. - Bonne connaissance des produits carnés et des gestes techniques traditionnels. - Rigueur, goût du travail bien fait, esprit d'équipe et fiabilité. Horaires : En alternance, 2 semaines du Lundi au Vendredi (36h) et une semaine du Landi au Samedi (48h) Du Lundi au Jeudi démarrage entre 4h00 et 6h00, fin à 12h00. Vendredi et samedi : fin à 19h30. Pourquoi nous rejoindre ? - Une entreprise à taille humaine et conviviale. - Un savoir-faire reconnu et un cadre de travail professionnel et bienveillant.