Description de l'entreprise d'accueil : Les Trois Pinardiers Situé en plein centre de Nantes, Les Trois Pinardiers est un établissement dynamique dédié au vin : cave moderne, bar à vin, événements œnologiques, sélection pointue de vignerons artisans, et ambiance chaleureuse. L'équipe recherche un-e apprenti-e polyvalent-e pour rejoindre l'aventure et participer au développement de l'établissement. Vous réaliserez votre alternance pendant 14 mois, en parallèle de la formation diplômante Sommelier-Caviste chez Franck Thomas Formation. Description de l'école : Franck Thomas Formation L'École du Meilleur Sommelier de France & d'Europe propose une formation en apprentissage sur 14 mois, reconnue par l'État (niveau Bac - RNCP). Vous apprendrez le métier de Sommelier-Caviste grâce à une pédagogie fondée sur la dégustation intuitive, géo-sensorielle et analytique. Missions : - Mise en place et gestion de la cave et du bar à vin - Accueil, conseil, vente et service auprès des clients - Accompagnement des dégustations et participation aux événements - Gestion des stocks et réassort - Contribution au choix des références et au démarchage fournisseurs - Participation à la communication et aux tâches administratives - Collaboration avec les équipes communication, événementiel et gestion Profil recherché : - Vous êtes dynamique, souriant-e, polyvalent-e et passionné-e de vin - Vous aimez le contact client et souhaitez gagner en autonomie - Une première expérience en restauration, commerce, vin ou événementiel est un plus - Débutants motivés acceptés - Contrat d'apprentissage ouvert aux 18-29 ans (rémunération selon l'âge) - Contrat de professionnalisation possible pour les +30 ans Les avantages de la formation & de l'alternance : - Formation financée et accessible à tous - Apprentissage des 3 techniques de dégustation : intuitive, géo-sensorielle, analytique - Encadrement par des formateurs experts - Développement des compétences relationnelles, émotionnelles et commerciales - Expérience terrain au sein d'une cave/bar à vin dynamique et innovante - Accès au réseau d'experts et de partenaires de Franck Thomas Formation Conditions : - Lieu de travail : Les Trois Pinardiers - Nantes (44) - Rentrée en formation : 26 mars 2026 - Durée du contrat : 14 mois - Horaires : 18h-00h, 5 jours/semaine (variables selon saisonnalité et affluence) - Formation diplômante : Sommelier-Caviste (niveau Bac - RNCP) en alternance Candidatez dès maintenant et faites de votre passion un métier !