Pâtissier / Pâtissière oriental(e) et responsable magasin (H/F)

Pâtissier / Pâtissière oriental(e) et responsable magasin (H/F) 71 - CHALON SUR SAONE

Offre n° 200LBJC
Pâtissier / Pâtissière oriental(e) et responsable magasin (H/F)

71 - CHALON SUR SAONE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 novembre 2025

Nous recherchons un(e) pâtissier(e) oriental(e) pour assurer la confection de pâtisseries orientales et la gérance de notre magasin. Vos principales missions seront les suivantes : - Préparer et confectionner des pâtisseries orientales - Assurer les commandes - Effectuer la vente des produits de pâtisserie - Assurer la gestion de la boutique et des 2 salariés - Contrôler et gérer les flux financiers (caisse, suivi des ventes) - Superviser la production avec les 2 salariés en place : coordination entre vente et fabrication. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en magasin et en atelier Profil recherché : Vous êtes autonome et avez une expérience en tant que pâtissier(e) oriental(e) Vous avez un CAP pâtissier Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se), autonome et organisé(e). Poste en CDI à temps plein

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des commandes et des livraisons
  • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Confectionner des pâtisseries
  • Connaissance des tendances en pâtisserie
  • Connaissance des épices pour desserts
  • Création de nouvelles recettes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Innover dans les recettes de pâtisserie
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Modes de cuisson des aliments
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Principes de macération des fruits
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Techniques de conservation des produits finis
  • Techniques de mélange de pâtes
  • Techniques de pétrissage manuel

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LES DELICES DU DEVOIR

M. ABOUBEKR BOUZEBIBA 0758688209

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