Offre n° 200MQHZ
Boulanger qualifié (H/F) * Poste logé * SAISON25

74 - LES CONTAMINES MONTJOIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 novembre 2025

AUX DELICES DE MONTJOIE, boulangerie/pâtisserie artisanale située en station, recrute 1 poste de Boulanger ou Boulangère, pour la saison d'hiver, de mi-décembre 2025 jusqu'à fin mars 2026, Avec possibilité de prolongation de contrat, en fonction de l'évolution des besoins de l'activité. Vous vous occuperez aussi bien de la cuisson que du pétrissage et façonnage. Vous êtes capable de travailler seul(e) et en parfaite autonomie, avec sérieux et rigueur, en respectant les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité.

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

44H/semaine Travail en journée

Salaire

Hébergement
Salaire en fonction du profil de compétences (niveaux de qualification et d'expérience).

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte
Utilisation de pétrin mécanique