La DDPP du Bas-Rhin comprend 73 agents répartis dans quatre services. Le Service Sécurité Sanitaire des Aliments ( SSA) regroupant 28 agents, dont 10 inspecteurs itinérants et 15 agents en abattoirs et ateliers de traitement de gibier. Le département du Bas-Rhin comprend deux abattoirs d'animaux de boucherie : - HOLTZHEIM ( 20 600t/an, mono-espèces ) HAGUENAU ( 1700 t/an, multi-espèces ) - 6 abattoirs de volailles et 3 ateliers de traitement de gibier. Encadrement des SVI des abattoirs et des ateliers de traitement de gibier par un coordinateur. OBJECTIFS DU POSTE : Inspection en abattoir d'animaux de boucherie DESCRIPTION DES MISSIONS : Contrat de 4 mois du 01 janvier 2026 au 30 avril 2026. Inspections produits : - Inspection ante-mortem et post-mortem des produits et des sous-produits : - Réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus, - Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées. Inspection abattoir : - Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir, rédaction de mini-grilles, - Réaliser le suivi administratif de l'inspection : rédaction de cahier de liaison, enregistrement dans Si2A. - Participation à la réalisation des PSPC en abattoirs. CHAMP RELATTIONNEL : Liens hiérarchiques : Direction, cheffe de service SSA et son adjoint Relations avec l'ensemble des agents de la DDPP Relations avec les professionnels : abatteurs, exploitants... SAVOIR : méthodologie contrôle officiel Réglementation Connaissance des applications métiers SAVOIR FAIRE : Savoir travailler en équipe - qualités relationnelles - rigueur et qualités organisationnelles Personnes à contacter : Mme Amélie ARNOLD - Cheffe de service SSA. Courriel : amelie.arnold@bas-rhin.gouv.fr // Tél : 06 31 91 97 87 M. Franck GAZSO - adjoint à la cheffe de service SSA. Courriel : franck.gazso@bas-rhin.gouv.fr // Tél : 06 08 96 73 35 Mentions légales : Télétravail possible : non - Management : non Logé : non Ouvert aux agents en situation de handicap : non Ouverts aux titulaires : non Ouverts aux contractuels : oui Fondement juridique du recrutement : Art L.332-7 Durée du contrat : 4 mois Expérience minimum souhaitée : confirmée Niveau d'études : baccalauréat