Aide-pâtissier spécialisé en pâtisserie libanaise (H/F)

Aide-pâtissier spécialisé en pâtisserie libanaise (H/F) 95 - FOSSES

Offre n° 200PFBW
Aide-pâtissier spécialisé en pâtisserie libanaise (H/F)

95 - FOSSES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 novembre 2025

Participer à la préparation et à la confection de pâtisseries libanaises : baklava, maamoul, knefeh, atayef, osmalié, etc. Assister le/la chef(fe) pâtissier(ère) dans l'ensemble des étapes de production. Préparer les ingrédients (pesée, découpe, cuisson des sirops, farces.). Assurer le montage, le garnissage et la finition des pâtisseries. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contribuer au nettoyage et au maintien de l'atelier en ordre.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1880.0 Euros à 1881.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Gestion des stocks de matières premières
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Modes de cuisson des aliments
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation de matériel de nettoyage

Langue

  • Arabe

Savoir-être professionnels

  • Inspirer, donner du sens
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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