Rattaché directement à la gérance, vous accompagnez et contribuez à la structuration, la sécurisation et l'optimisation des fonctions administratives, financières, réglementaires et RH de l'entreprise. Dans un environnement en pleine croissance, avec une ambition d'internaliser les fonctions clées de l'entreprise, vous contribuez activement à l'optimisation des pratiques internes, à la conformité des opérations, et à la mise en œuvre de démarches durables (RSE, ESG). Gestion administrative & financière Suivi de la comptabilité journalière et hebdomadaire, rapprochements, justificatifs Coordination avec l'expert-comptable et autres prestataires (banques, assurances, mutuelle) Gestion des factures, recouvrements, relances et contentieux simples Préparation des documents administratifs internes (rapports simplifiés, suivi budgétaire) Suivi des contrats d'assurance (responsabilité civile, collective, etc.) Ressources humaines & droit social Rédaction et mise à jour des contrats de travail (CDI, CDD, saisonniers, intérimaires) Mise à jour du registre du personnel et suivi des obligations sociales (affichage, repos, sécurité) Gestion de la mutuelle d'entreprise, suivi des affiliations/désaffiliations Organisation de l'intégration et de la formation des nouveaux collaborateurs (onboarding, suivi administratif) Participation au suivi des plannings et entretiens Suivi réglementaire & relations institutionnelles Suivi des obligations en lien avec la DDCSPP, URSSAF, DREAL Préparation et archivage des documents nécessaires aux contrôles réglementaires Mise à jour documentaire des procédures internes (HACCP, hygiène, sécurité) Participation à la conformité des opérations vis-à-vis des normes sanitaires et environnementales Protection des données & conformité RGPD Appui à la collecte et au traitement des données clients (CRM, offres personnalisées) Coordination avec les prestataires techniques (webmaster, développeur, outils marketing) Rédaction de mentions légales, politique de confidentialité, sensibilisation RGPD en interne Suivi des demandes de clients liées à leurs données personnelles Stratégie relation client & droit de la consommation Vérification de la conformité des supports commerciaux (prix, promotions, allergènes) Contribution à la gestion des réclamations et au traitement des litiges client Élaboration d'offres de fidélisation dans le respect des normes commerciales et juridiques Déploiement des pratiques RSE et ESG Suivi des pratiques durables (choix fournisseurs, emballages, déchets, gestion énergétique) Mise en place d'actions pour réduire l'empreinte environnementale (tri, gaspillage) Participation à la structuration d'une culture d'entreprise inclusive et responsable Veille sur les obligations éthiques et sociales (égalité de traitement, saisonnalité, bien- être au travail) Commande, hygiène & traçabilité Suivi des commandes fournisseurs : volumes, délais, litiges, retours Contrôle du conditionnement et respect des normes d'hygiène Traçabilité des opérations, gestion des anomalies ou alertes qualité Profil recherché : Expérience significative au sein de l'entreprise ou dans un poste similaire (≥ 1 an) Formation supérieure en droit, administration économique et sociale, gestion etc. Maîtrise des obligations réglementaires (hygiène, RGPD, droit du travail, obligations sanitaires) Excellentes capacités rédactionnelles, organisationnelles et relationnelles Rigueur, autonomie, discrétion, esprit d'initiative et sens du service