Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 56 - QUEVEN
Offre n° 200PTTJ
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
56 - QUEVEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 novembre 2025
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière traiteur pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de plats destinés à des événements, buffets ou commandes traiteur. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où la créativité et le sens du détail sont essentiels pour satisfaire nos clients. Si vous avez une passion et de l'expérience pour la cuisine, que vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant, cette opportunité est faite pour vous. Horaires intéressants, en continus et week-end de 2 jours et demi. Responsabilités Préparer les ingrédients et réaliser les préparations culinaires selon les recettes et les standards de qualité Assurer la cuisson des plats en respectant les techniques et les délais impartis Présenter les plats de manière attractive en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer la manipulation des aliments en conformité avec les règles de sécurité alimentaire. Participer à la mise en place des buffets, des plateaux ou des commandes traiteur pour divers événements Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace lors des prestations Profil recherché Expérience significative dans le domaine de la cuisine traiteur ou éventuellement en restauration. Maîtrise des techniques culinaires. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité des préparations culinaires Esprit d'équipe, organisation et rigueur sont indispensables pour réussir dans ce poste Sens du détail, créativité et adaptabilité face aux demandes variées des clients Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s à contribuer à la réussite de nos prestations culinaires.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2059.19 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- réduction tarifaire sur les produits
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Concevoir des recettes et menus
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Familles de produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Modes de cuisson des aliments
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des plats culinaires
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Restauration
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de conservation des aliments
- Techniques de désinfection des surfaces
- Types de desserts
- Types de produits traiteurs
- Types de viande
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Variétés de fruits et légumes
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Etre force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Employeur
LES BOUCHERS DOUBLES
M. MATHIEU LEFRESNE
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