Vos missions principales sont les suivantes : En tant que Chef(fe) de secteur, vous pilotez une cuisine centrale basée à Marquette-en-Ostrevant et 3 cuisines autonomes situées à Villeneuve d'Ascq, Lallaing et Oignies ainsi, vous êtes le lien clé entre nos équipes, nos établissements et nos engagements qualité. Vous maitrisez les techniques de cuisine et assurez la qualité des prestations ainsi que le respect des standards (HACCP, sécurité, hygiène) Vous assurez l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration Vous assurez la planification et le contrôle de la production Vous assurez la réception et le contrôle des livraisons Vous participez à la gestion administrative de la cuisine par l'envoi de documents à la hiérarchie (effectifs, indicateurs de gestion.) Votre profil Vous possédez de l'expérience en restauration collective Vous faites preuve d'organisation, de sens du service et d'animation d'équipe Pouvoir se déplacer sur un secteur, prise de poste à Walincourt Selvigny Ce que nous offrons : Un environnement de travail humain respectueux et bienveillant. Un 13ème mois Des cartes cadeaux (juillet et décembre). Avantage en nature : prise en charge des repas. Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la cuisine ! Au sein de TRADINEA, nous sommes engagés dans la création d'un environnement diversifié et inclusif et nous sommes fiers d'être un employeur qui respecte l'égalité des chances. Nous avons une politique de tolérance zéro envers toutes formes de discrimination envers nos employés ou candidats, que ce soit basé sur leur origine, leur couleur de peau, leur religion, leur sexe, leur orientation sexuelle, leur identité ou expression de genre, leur âge, leur handicap ou toutes autres mentions protégées par la loi. Si vous souhaitez obtenir plus d'informations sur TRADINEA ainsi que toutes ses entités partenaires, n'hésitez pas à consulter notre site internet : Groupe ALIAME / Walincourt-Selvigny https://www.groupe-aliame.com/