Vos missions En tant que responsable de salle, vous serez garant(e) du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients : - Assurer l'accueil des clients et veiller à leur bien-être tout au long du repas ; - Gérer la mise en place et le service en salle en autonomie ; - Participer activement à la dynamique du service et à la relation quotidienne avec le chef ; - Veiller à la qualité de l'expérience client et à la cohérence avec l'image du lieu ; - Conseiller la clientèle, notamment sur les accords mets & vins (connaissances œnologiques appréciées). Profil recherché - Présentation soignée et sens du détail ; - Aisance relationnelle et goût du service personnalisé ; - Connaissances œnologiques (bases solides ou envie d'approfondir) ; - Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'initiative ; - 2 jours et demi de repos fixes et continus - 2 jours en coupure/semaine (vendredi-samedi), 3 en saison (jeudi-vendredi-samedi). - ouverture du restaurant : un challenge motivant et formateur