Mission générale : L'agent d'hygiène hôtellerie exerce diverses fonctions de bio-nettoyage, de restauration, et de plonge selon le planning établi. Respecter les procédures de nettoyage, près requises par le Plan de Maitrise Sanitaire Descriptif des tâches : RESTAURATION : Mettre la table en salle de restauration Débarrasser les tables après le service Préparer le pain, l'eau pour les salles de restauration Vérifier les approvisionnements, qu'ils sont à la charge du poste restauration Contrôler la mise en place, les entrées et des tenues de service Accueillir et/ou installer les résidents et les invités à table Servir les résidents en salle restaurant (+ invités). Ranger et nettoyer le réfectoire du personnel Nettoyer et entretenir la salle restauration Transmissions en fin de service Remplir les documents de suivi alimentaire Réceptionner et transmettre aux cuisiniers, les règlements des repas invités Préparer les collations Garnir les boites pour les petits déjeuners (en fonction des fiches établies) Vider et ranger le lave-vaisselle du réfectoire Préparer les chariots de la salle restauration et les plateaux chambres Contrôler la fermeture à clefs des locaux PLONGE : Mettre en place le poste plonge cuisine Nettoyer et ranger la vaisselle du service Laver et ranger la plonge « batterie » Vider, ranger, nettoyer les chariots et laver la vaisselle de service Nettoyer les chariots de service Hygiène et entretien du poste plonge cuisine Evacuer les déchets (poubelles et cartons) BIO NETTOYAGE : Réaliser l'entretien des locaux communs, annexes et professionnels Réaliser l'entretien courant et approfondi des chambres des résidents Hygiène et entretien du matériel de nettoyage (lavettes, bandeaux, chariot, sceaux) Evacuer les déchets Horaires de travail : Sur une base de 37,5 heures/semaine (et donc bénéfice de RTT), 1 week-end sur 2 travaillé : - Matin : 6h30-14h00 ou 7h30-15h00 - Soir : 13h30-21h00 CDD 1 mois renouvelable.