Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine 94 - VILLEJUIF

Offre n° 200TJNR
Commis / Commise de cuisine

94 - VILLEJUIF - Localiser avec Mappy

Publié le 25 novembre 2025

La SEMGEST recrute pour un CDI, un(e) commis(e) de cuisine , polyvalent(e) et dynamique pour son restaurant inter-entreprise (R.I.E.) La Musardière. Le R.I.E. sert tous les jours entre 80 et 120 couverts Les repas sont élaborés majoritairement à partir de produits bruts. Les convives sont issues des services communaux de la ville de Villejuif et des petites entreprises du territoire. Le ou la commis(e) de cuisine sera sous la responsabilité du chef de cuisine, en relation avec l'ensemble des membres de l'équipe de la Musardière, des clients et des autres services de l'entreprise. La Mission du poste : - eminçage des légumes - préparation des entrées et des desserts - préparation des assaisonnements des hors-d'oeuvre - découpe des viandes et de la charcuterie - nettoyage du poste de travail - réalisation des contrôles HACCP - approvisionnement du self durant le service - service aux clients du plat chaud

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
En contact avec du public
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2006.0 Euros sur 12.0 mois
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Complémentaire santé
  • CSE
  • Indemnité transports
  • Plan d'épargne retraite d'entreprise
  • 2 primes semestrielles de 750 € brut chacunes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - Commis de cuisine Cette formation est indispensable
  • Bac+2 ou équivalents Cuisine - BAC PRO

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Techniques de dressage des plats
  • Connaissance de bonnes pratiques d'hygiène en rest

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

SOCIETE D'ECONOMIE MIXTE DE GESTION

20 à 49 salariés

La SEMGEST, société d économie mixte, gère : la restauration scolaire de la ville de Villejuif - Les Gourmands une restauration d'entreprise - La Musardière un espace congrès de 2 800 m2 d'espaces modulables (+ une brasserie 50 couverts/jour)- Les Esselières Mme MARIE-NOELLE HAYE

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Cet employeur est handi-engagé. Pour en savoir plus, consultez l'article.

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