Offre n° 200TSZK
Vendeur sur le banc / Les halles (H/F)

Publié le 25 novembre 2025

******Contrat pour les fêtes de fin d'année, du 15 au 31 décembre 2025*************** Sensible à la préservation des fonds marins, avec une appétence pour l'écologie, rejoignez Claire et Vincent, dans leur passion. Tous deux artisans fumeurs de poissons, issus de la pêche locale et responsable. Egalement récoltants professionnels d'algues ; ils font découvrir leurs produits au fil des saisons avec les saveurs surprenantes de la fumaison. Vous devrez savoir parler de méthode de pêche, d'environnement et des algues (comment les manger et leurs bienfaits). En qualité de vendeur/se, sur les halles de La Rochelle, vous serez amené(e) à participer à l'arrivage du poisson, au salage, à la préparation du poisson fumé, éventuellement à la mise sous vide, au tranchage et au nettoyage du poisson et de l'environnement. Et bien sûr, au conseil et à la vente des produits. Installation du banc dès 8h pour un service jusqu'à 14h - 5 jours sur 7 pendant la période des fêtes (mardi, mercredi, vendredi, samedi et dimanche) Attention aux conditions de travail, dans l'humidité et le froid... Etre à l'aise avec la clientèle, réactif/ve et disponible.

Type de contrat

CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Connaissance du poissonCette expérience est indispensable

Compétences

Argumentation commerciale
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des produits de la mer
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
Dressage de plateaux de fruits de mer
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestes et postures de manutention
Gérer une caisse
Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le traitement des commandes
Organiser, aménager un espace de vente
Procéder à l'encaissement
Préparer, assembler des plats simples
Présenter et valoriser un produit ou un service
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Retirer des produits non conformes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser l'emballage de produits frais
Réaliser la mise en rayon
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Répondre aux attentes d'un client
Techniques de découpe de produits frais
Techniques de vente et de promotion
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Variétés de poissons

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Employeur

MOULIN VINCENT

Site internet: https://fumoir-angoulins.fr/

Restaurant atypique, dans un écrin de nature, pour découvrir des produits et une cuisine fraîche et marine. Fumaisons de poissons locaux et algues sont les principaux marqueurs. Artisans fumeurs de poissons (principalement de pêche locale); algoculteurs, et cuisiniers, de leurs produits à l'assiette. Un choix de poissons fumés de pêche ultra-locale, suivant la saisonnalité.