Vos Missions Principales : - Accompagnement médico-social : * Vous veillerez à construire, porter, mettre en œuvre et suivre les projets personnalisés des travailleurs handicapés. - Gestion de l'activité Traiteur : * Organiser la production quotidienne des produits traiteur selon les commandes (petit-déjeuner, pièces cocktails, plateaux repas, etc.). * Produire et maintenir les standards de qualité tout en participant à la création et au renouvellement de la carte. * Gérer les stocks et passer les commandes. * Travailler en synergie avec les équipes du restaurant pour assurer une continuité de service. * Assurer une bonne entente entre les équipes de cuisine et de traiteur. * Former, encadrer et accompagner votre équipe en cuisine sur les techniques de préparation. * Créer et animer des formations adaptées pour les équipes. * Superviser le respect des normes HACCP et garantir l'hygiène et à la sécurité alimentaire. * Assurer l'entretien quotidien et la bonne utilisation des équipements de cuisine. - Contribution aux projets du restaurant : * Participer aux évènements, nouveautés et privatisations. - Engagement dans les projets transverses : * Contribuer aux études et projets de l'ESAT ou de l'association liés à votre mission. Votre Profil : - Vous êtes passionné(e) par le métier de cuisinier(e), vous souhaitez partager votre savoir-faire avec des personnes en situation de handicap. - Vous êtes fiable, organisé(e), et maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène. - Vous avez une grande aisance avec les outils bureautiques. - Vous êtes motivé(e) par la cause sociale du handicap et engagé(e) dans l'accompagnement et l'insertion des personnes en situation de handicap. - Vous appréciez le travail d'équipe. - Vous avez un sens aiguisé de la pédagogie, de bonnes capacités de communication et un excellent relationnel. - Votre expérience est de minimum 3 ans en restauration, idéalement en tant que Chef(fe) de Partie ou dans un rôle similaire en catering ou traiteur. Modalités contractuelles : - Horaires : Du lundi au vendredi de 12h30 à 19h30. Disponibilité occasionnelle les soirs et weekends (privatisations et autres évènements). - Date de démarrage : Janvier 2026.