- Préparer et démarrer la ligne de production en respectant les consignes et procédures établies, assurant ainsi un démarrage efficace et sécurisé. - Surveiller le bon déroulement du processus de fabrication, ajuster les paramètres de la machine en fonction des spécificités des produits fabriqués, tout en respectant les normes en vigueur. - Identifier les dysfonctionnements éventuels et mettre en oeuvre des actions correctives pour minimiser les arrêts de production. Vous effectuerez également des opérations de maintenance de premier niveau. - Collaborer étroitement avec les équipes qualité pour garantir la conformité des produits et effectuer des prélèvements pour analyses. - Tenir à jour les documents de production, tels que les rapports de quantité et qualité, pour assurer la traçabilité et l'efficacité des opérations. - Participer activement aux réunions de production et proposer des améliorations continues pour optimiser la productivité et la qualité de la ligne. - Vous justifiez d'une expérience significative en conduite de machines, avec une connaissance approfondie des normes HACCP. - Maîtrise des outils de mesure et d'informatique appliqués à la production. - Vous avez une capacité avérée à diagnostiquer des problèmes mécaniques et techniques, avec une volonté d'apporter des solutions pragmatiques. - Excellente capacité de communication pour interagir efficacement avec l'ensemble des équipes de production et de maintenance. - Autonomie, rigueur et réactivité sont essentielles pour réussir sur ce poste. - Vous faites preuve d'organisation et êtes capable de travailler sous pression tout en gardant votre sang-froid.